Hello les cocotte girls ! Voici la recette de la sangria blanche, qui change de la sangria rouge, plus classique. Je ne savais même pas que ça existait d’ailleurs avant de le découvrir lors de mon voyage au Portugal, à Porto. Très douce, la sangria blanche est très rafraichissante !

C’est une recette facile à faire en grande quantité, et pour preuve j’en ai fait à l’occasion de ma pendaison de crémaillère, pour 30 personnes ! Elle a eu beaucoup de succès, je vous la recommande chaudement !

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps de repos : de 24 à 72 heures
  • Portion : pour 20 personnes

Ingrédients de la sangria blanche :

  • 5 litres de vin blanc sec
  • 400 à 600 g de sucre semoule selon votre goût
  • 4 citrons
  • 4 oranges
  • 6 pêches
  • 4 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à café de grains de poivre blanc
  • 3 clous de girofle
  • 10 cl de liqueur à l’orange (Grand Marnier, triple sec, curaçao pour une couleur bleue…)
  • 1 bouteille de limonade

Recette de la sangria blanche :

Pour commencer, faites bouillir à petits bouillons un litre de vin blanc avec les épices (clous de girofle, poivre blanc et cannelle), et ajoutez la moitié du sucre. Laissez infuser pendant 1 heure à couvert. Pendant ce temps, lavez les fruits et coupes-les en dés pour les pêches et en rondelle pour les agrumes.

Ajoutez ensuite le reste du vin blanc, l’autre moitié de sucre, la liqueur et les fruits. Remuez bien et laissez macérer dans un endroit frais (au frigidaire si vous en avez la place), pendant au moins 24 heures, voire même 72 heures si vous avez le temps.

Pour finir, juste avant de servir, ajoutez la limonade afin qu’elle soit bien gazeuse. Vous pouvez également ajouter des glaçons pour encore plus de fraîcheur.

Recette de la sangria blanche

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