Bonjour à tous ! Voici une recette de lasagnes aux courgettes. Je trouve que les courgettes apportent aux lasagnes habituelles de la légèreté. De plus, cela permet de manger des légumes. Cette recette plait aux enfants, et aux plus grands aussi ! Seul point noir, le temps de cuisson assez important. Je vous conseille de vous lancer dans cette recette quand vous avez au moins une heure devant vous. Réalisée en grandes quantités, les lasagnes se conservent facilement.

  • Portion : pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients des lasagnes aux courgettes :

  • 500 g de boeuf haché
  • 4 courgettes
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • Des feuilles de lasagne
  • Du thym
  • Du gruyère râpé
  • Sel et poivre

Sauce béchamel :

  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 1 litre de lait entier
  • Sel et poivre

Recette des lasagnes aux courgettes :

Épluchez et coupez en petits dés les tomates et l’oignon et la branche de céleri. Dans une grande cocotte, faites chauffer de l’huile d’olive. Faites-y dorer la viande. Retirez-la puis mettez les légumes dans la cocotte. Quand l’oignon devient translucide, rajoutez la viande et les tomates. Aromatisez avec le thym, salez et poivrez.

Pendant ce temps, dans une casserole, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre avec la farine. Quand ce mélange commence à dorer, versez petit à petit le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez à votre convenance.

Une fois vos deux préparations prêtes, il est temps de s’attaquer aux courgettes. Vous pouvez soit les éplucher, soit conserver leur peau à condition de bien les laver. Coupez(les en longueur, afin d’obtenir de longues tranches de courgettes.

Beurrez un plat à gratin, disposez dans le fond une couche de viande, puis une couche de courgettes, des pâtes à lasagnes, une couche de béchamel, une couche de viande, une couche de courgettes, des pâtes à lasagnes, une couche de béchamel… et terminez par de la béchamel parsemée de gruyère. Vous pouvez disposer des courgettes pour décorer, et les recouvrir de gruyère râpé. Enfournez à 200°C pendant 45 minutes avant de servir.

Et vous, quel est votre ingrédient secret pour des lasagnes réussies ?

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