Salut les cocottes !! Voici une recette simple, bonne, très rapide a préparer et qui fera toujours mouche auprès de vos convives !

Pour l’histoire, je l’ai testé pour la première fois parce que mon chéri m’avait rapporté des courses (oui bon je sais il fait déjà les courses, c’est pas mal !) trois énormes pots de pois chiches ! Et sur le coup je me suis dit : « mais que vais-je donc pouvoir faire avec autant de pois chiches ? ». Je suis donc partie sur internet rechercher une recette et je suis tombée sur le houmous. Alors, pourquoi pas ? Testez aussi, n’hésitez pas à varier la quantité d’ail en fonction de vos goûts. De base, c’est assez relevé. C’est donc très bon mais à éviter si vous avez un rencard par la suite.

Allez, à vos fourneaux, et bon appétit !

  • Portion : pour 6 personnes
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de repos : 5 min

Ingrédients du houmous :

  • 550 g de pois chiches (1 grosse boîte)
  • Le jus de 2 citrons
  • 100 ml d’huile d’olive vierge extra
  • 4 grosses gousses d’ail
  • 1 brin de menthe fraîche hachée
  • Tranches de pain

Recette du houmous :

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l’aide d’un robot.

En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.

Ajouter l’huile d’olive et continuer de mixer. Éplucher l’ail et le piler. Laisser reposer l’ail pendant 5 minutes.

Incorporer l’ail à la préparation, à l’aide d’une fourchette.

Pour finir, dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

Recette du houmous

1 commentaire on Recette du houmous

  1. Karim
    30 novembre 2015 à 12 h 30 min (2 années depuis)

    J’ai eu le plaisir de partager ce hummus original, dédié aux amoureux d’ail & de citron.

    Je recommande cette recette à tout les amateurs de cuisine méditerranéenne

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